Hm, komisch. Als congstar die MultiSim einführte, haben es ein paar Leute geschafft und hier im Forum berichtet. Auf Samsung Watch mit Googles WearOS. Pixel und Huawei Watches glaube ich auch. Natürlich mit SIM Tausch zwischen Phone und Watch. Ein paar mussten etwas tricksen, bei anderen ging es sofort.
Ob das aktuell immer noch geht wäre interessant. Nun ist die geänderte esim Aktivierung seitens congstar eventuell eine zusätzliche Hürde.
Mit der Apple Watch hat es nie geklappt, da fordert Apple zwingend einen Serverdienst, den congstar nicht bereitstellt.