ich habe zwar keine Lösung für dein Problem, wollte dir aber sagen, dass ich genau das gleiche Problem habe (auch mit einem OnePlus 8T)! Manchmal mehrmals am Tag, sehr nervig! Offensichtlich ist die Kombination OnePlus/Congstar nicht die glücklichste, siehe z.B.

Defekte SIM-Karten: Congstar und Telekom lösen die Probleme für Oneplus - Golem.de
Viele Monate lang gingen SIM-Karten in Oneplus-Smartphones immer wieder kaputt. Die Ursache des Problems ist mittlerweile bekannt, aber Oneplus bleibt tatenlos…
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Und offenbar gibt es spezielle Simkarten für OnePlus-Besitzer. Ich habe jetzt Congstar um die Zusendung einer solchen Karte gebeten.