Hey pdro,
deiner Beschreibung nach scheint der Fehler beim Handy zu liegen
. Versuch die iPhone Antennen, die auf dem Alu-Rand des iPhones, jeweils 2 an jeder Seite angeordnet sind, nicht mit der Hand zu bedecken. Aus einem ganz einfachen Grund, wenn der Empfang schon so schlecht genug ist, dann wird dieser deutlich schlechter, wenn die Antennen mit der Hand bedeckt sind.
Bluetooth kann das Signal auch einschränken.
Ich vermute jedoch irgendeinen Hardwarefehler im gerät, denn deine Beschreibung weist zumindest darauf hin, das der längere Betrieb des Gerätes dafür verantwortlich sein könnte, dass der Empfang nach und nach schlechter wird (Überhitzen/Überspannung von Bauteilen o.ä.)
Ansonsten kann ich nur empfehlen die Karte in einem anderen Gerät zu testen, ob es dann besser läuft. Somit kann ein Defekt am Gerät ausgeschlossen werden.
Die vollständigen APN-Daten findest du hier - beim iPhone genügt es jedoch es mit iTunes zu synchronisieren.
MFG
Mario J.