Die fehlende Anzeige des Providers hat NICHTS mit dem iPhone zu tun, sondern NUR mit der Simkarte selbst.
Congstar verschickt seit Jahren Simkarten mit fehlendem Providername und das ist bekannt (das Forum ist voll mit dem Thema).
Wenn Du mal die manuelle Netzsuche aktiverst, wirst Du feststellen, dass Congstar/T-Mobile in den Ergebnissen nicht auftaucht, sondern ein leeres anwählbares Feld.
Ich hatte bisher auch viele verschiedene Provider/Simkarten. Congstar war der erste Anbieter, bei dem meine Simkarte keinen Providernamen angezeigt hat ... und ich hatte KEIN iPhone ![]()