Japp. Die sip Verbindung wird über deine Datenverbindung aufgebaut. Dann wärst du über VPN in Amerika mit der Telefonie verbunden.
Das gilt auch für VoLTE wenn VPN aktiv ist mit deiner LTE Verbindung.
Andererseits vertraue ich keinem VPN Dienstleister. Ich baue VPN lieber über meinen heimischen Anschluss auf.
Edit. Und wenn du im Ausland bist und WLAN Call nutzt auch aufpassen. Siehe folgenden Artikel: https://www.teltarif.de/wlan-c…stenfalle/news/69049.html