Je nachdem wo du wohnst, sollte es auch die Option geben, dass du bei einem Partnershop eine SIM erhalten können solltest. Aber wie das im Detail läuft / noch aktuell ist, wird dir der Support am besten beantworten können.
Warum die Post die Briefe bei dir immer wieder verliert ist tatsächlich ein Rätsel. Ich habe da bisher (toi toi toi) noch keine Probleme gehabt. Weil wenn sie nicht zustellbar wären, dann sollten sie im Normalfall bei congstar zurückkommen mit einem entsprechenden Vermerk à la "Empfänger unbekannt" etc.