Ich glaube, die "Diskussion" führt hier keine Seite weiter. Es wurden ein paar Argumente vorgebracht, was für bzw. wider 25/50/100Mbit spricht.
Ich selbst nutze einen 50Mbit congstar Tarif und einen Magenta unlimited (Geschäfts-SIM). Manchmal ist die eine SIM für Hotspot aktiv, mal die andere. Da war auch schon öfter die congstar-SIM aktiv und trotz VPN und Teams-Calls, etc. war die Leitung immer stabil. Was man persönlich nutzen möchte, kann sich aber jede/r frei aussuchen und den für sich passenden Anbieter wählen.