Hallo Hummelreich,
der Support schaut sich das sicher gleich mal an.
Vorweg eine technische Frage, welche iOS Version hast du derzeit auf deinem iPhone installiert?
Zudem, welche Netzbetreiberversion ist bei dir aktuell installiert?
Du findest die Versionsnummer unter: Einstellungen > Allgemein > Info
Wenn du fort runterscrollst zur SIM-Karte steht da bei mir beispielsweise:
Netzbetreiber: Telekom.de 72.0.1
Sollte die veraltet sein, kann es sein, dass sie sich mit öffnen der Seite nach kurzer Zeit aktualisiert. Deshalb dann dort kurz verweilen und das Menü nicht schließen, bis eine Meldung zur Aktualisierung kommt.
Ansonsten die Frage: Kannst du theoretisch über die congstar App eine eSiM buchen oder Datenpässe für das nicht EU-Ausland?
Wenn ja, sollte da eigentlich systemseitig von congstar nichts gesperrt sein.
Gruß, zedtea