Hallo marcel.n ,
freut mich, dass du dich für einen congstar Tarif entschieden hast! 
Bislang gibt es keine reellen Anzeichen dafür, dass deine Karte verloren gegangen ist. Der Status hat sich bislang lediglich einen Tag lang nicht verändert und kürzere Verzögerungen auf dem Versandweg lassen sich leider nie ganz ausschließen. DHL geht aktuell von einer Zustellung morgen aus. Bitte hab daher noch ein wenig Geduld.
Falls du bei der Zustellung zu Hause nicht angetroffen werden solltest, kannst du die Karte natürlich sieben Tage lang in der nächsten Postfiliale abholen. Das ist generell so.
Eine Umstellung auf eine eSIM ist in diesem Fall nicht möglich, da wir dir dazu einen Sicherheitscode per SMS auf die Rufnummer der bestellten SIM-Karte senden.
Gruß Christian