Entscheiden ist ja, dass Christian sagt:
dein Vertrag läuft aktuell als eSIM. Altere herkömmliche SIM-Karten zum Vertrag wurden durch den Wechsel auf eSIM deaktiviert und können nicht mehr genutzt werden.
congstar hat schließlich Einblick in die Verträge und kann sehen, ob eine eSIM oder eine physische SIM aktiv ist.
Wie harob sagt, kann es natürlich sein, dass ihr aneinander vorbei sprecht, wenn du mehrere Verträge bei congstar hast.
Es wäre hilfreich, wenn du das beantwortest und ggf. dann die letzten drei Ziffern deiner Rufnummer, zwecks Zuordnung, hier angibst.
Widersprüchlich ist aber folgende Aussage:
Im alten ging es bis zur Entnahme problemlos
Wenn es sich um eine eSIM gehandelt hat, hat die Entnahme der physischen SIM keinen Effekt auf die eSIM im alten Gerät.
Sie hätte im alten Gerät weiter aktiv bleiben müssen.
Es gibt hier zwei mögliche Szenarien:
1. Bei der Einrichtung des neuen iPhones wird einem angeboten die eSIM auf das neue Gerät zu übermitteln. Hier wurde entweder abgelehnt (im Glauben ja eigentlich eine physische SIM zu haben), der Übertragungsprozess abgebrochen oder sonst irgendwas hat dabei nicht geklappt. Bei diesem Prozess wird die eSIM im alten Gerät deaktiviert. Somit wäre sie auf dem alten und dem neuen Gerät tot.
2. Eine physische SIM lässt sich in iOS systemseitig in eine eSIM umzuwandeln. Dazu braucht es dann auch keine Provider App. Vorausgesetzt, der Provider unterstützt dies, wäre es auch möglich, dass diese Option beim Umzug von einem alten Gerät auf ein neues ebenfalls angeboten wird. Wenn congstar das nicht unterstützt, könnte die physische SIM bei Umzug und Umwandlung deaktiviert worden sein und dann mangels Providerunterstützung auf dem neuen Gerät nicht aktiviert worden sein. (2FA-SMS usw.)
Alternativ: Du hast die physische SIM aus dem alten iPhone entnommen und es darauf mitsamt aktivierter eSIM plattgemacht. Dann die physische ins neue iPhone gelegt, gewundert, wieder ins alte und da ging sie logischerweise auch nicht.